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泡茶为什么要用沸水?普洱茶、白茶、岩茶、红茶有话说,看清了

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本文最初由小陈茶会创作。

作者:Murakami Chen

《1》

搬了好几次之后,我仍然陪着陈的桌子上摆着一个已经使用多年的雕花台灯。

多年后相互后悔,案件之前的旧物已经变得情绪激动。

财产的四个方面被称为事物。

应该尽可能使用所有可以使用的东西。这是老一辈流传下来的生活智慧。

为了充分利用事物,归根结底,人与事是相互尊重的。

制茶也注重充分利用一切的智慧。有必要充分利用茶的美妙味道。

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有一天,我和我的女朋友Mishe喝茶,并且酿造了茶叶种植者送给我的桐木红茶。

电缆很小,芽很多,外观是七点黑色,三点黄色,芽和叶子更细腻。

收到纯净水后,开水煮茶,开水,拿起水壶注入水,花香和香气清香,露出牙齿和爪子。

“这种温柔的红茶,开水不怕烫吗?”问我的女朋友。

“茶被烫伤的说法在哪里?喝一杯,感受它。”

“它比通常的红茶更香,更甜。”如上所述,找到了制作新世界的女朋友。

可以看出,没有开水就不能制作一杯茶。

经过开水试茶,味道可以更全面,这是开水茶的最佳答案!

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《2》

从古代到现在,沸水在制茶方面具有许多优点。

在古代医疗卫生尚未发展的时代,人们发现开水后可以更安全地冷却和饮用。

如果直接饮用生水,可能会出现腹痛,腹泻或痢疾等症状。

煮沸后喝水,然后在茶上使用。

《茶说》云:“汤的嘴里,看到它像鱼一样沸腾,微微发出声,是一种沸腾。匆匆的边缘就像一个边缘,它是两个沸腾。腾波凸起,是三沸腾“。

茶水的高温和低温决定了茶汤的味道和味道。当开水时,必须等到水煮沸并完全煮沸才能用于煮茶。

沸水可以消毒。在古代,古代世界尚未在微生物世界中被发现。古人已经开水然后喝水,并在生活的各个方面实施。

今天,随着科学的不断进步,开水对茶的好处更加明显。

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研究表明,酿造温度越高,茶浸出液的溶解量就越大,因为温度会加速分子的热运动。

用沸水冲泡可以对茶的内部材料施加更大的压力,使其更加充分和全面地释放。

在冲泡茶时,用沸水冲泡可以刺激茶中的茶味物质,如茶氨酸,可溶性糖,口香糖,茶多酚和各种芳香物质。

用开水冲泡好茶后,茶更香,香气水平变化更多,汤更醇厚饱满。

一杯芬芳醇厚的茶汤突出了无穷无尽的好茶!

可以说,对于质量好的茶具有良好的内部质量,开水冲泡是最好的目的地。

但是,任何声明茶的温度不能太高都会烧茶是不科学的。

这些言论只不过是劣质茶的借口。

毕竟,温水茶是“掩盖劣质茶”。

真的好茶,没有热的恐惧!

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《3》

完全发酵的红茶,用开水冲泡,味道更好。

在黑茶中,没有人说精致的茶叶会被沸水烧掉。

但如果技术到位,优质茶的好,应该用开水冲泡,味道可以更令人兴奋。

如开口部分提到的泡桐红茶,将5克干茶直接放入标准盖碗中,将开水注入环壁,均匀地蘸干茶叶,然后迅速倒出茶汤。

在与沸水接触的那一刻,冬天的甜土豆香味散发出来,当它有香味时,它是一种精致而甜美的花香。

喜欢在春末和初夏结束,高大的森林树木,苋菜的香味,水石蝎子,高杆蝎子和其他甜蜜的花朵。

金色的半透明茶汤在公平杯中稳定,不起痕迹。

通过锤子玻璃公平杯观察汤,这个杯子和一大块黄水晶一样清澈。

将茶倒入杯中并啜饮。红薯和汤中的香剑形成持久而有利的香味。从舌头到喉咙,将它展开。

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喝完茶后,嘴里充满了清香,回味也是淡淡的花香。

清新爽口的茶汤,喝醉时感觉特别甜,香,如花蜜水,香气扑鼻。

事实胜于雄辩。

面对如此美妙的一杯茶,开水会烧掉叶子的精致红茶,这简直就是胡说八道!

事实上,酿造红茶,开水冲泡除了使茶更令人兴奋,还可以更准确地尝试茶。

关于红茶的酿造水温,人们常说“沸水浸泡红茶,茶汤的味道容易变酸。”

事实上,这是红茶的表现,没有到位和发酵。

风和风知道草,火是真正的金,沸水知道好茶。

只有通过沸水测试,才能更清楚地区分红茶的好坏!

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《4》

泡泡武夷岩茶,水温只能高,不能低。

各种各样的武夷岩茶,家庭茁壮成长。它以水仙,肉桂和大红袍三大类为基础,在茶叶世界中占有一席之地,不容小觑。

具有岩石骨头和花香味的五味妍茶具有色香醇,特别复杂。

其中,最独特的制茶工艺在于烘焙过程。

武夷岩茶是值得火烧的考验。

《石灰吟》写道,“成千上万的锤子是从山上雕刻出来的,如果火正在燃烧,如果你闲着的话。”

这是放在摇滚茶的制茶过程中,与此相似。

摇滚茶,甚至是轻火的冰茶,烘烤的温度远远超过100°C。

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可以看出,武夷岩茶已经在刀山上经过了火海,经过了大量的考验,没有开水的恐惧。

电缆内部的味道更充分释放。

如果你用温水冲泡茶,对于摇滚茶来说无疑是一件暴力的事!

在温水冲泡下,肉桂的肉桂香味难以呈现,水仙的香味不佳,黄观音的香气如此浓烈,以至于难以释放铁香的香气.

可以想象,在用温水冲泡冰茶之后,茶汤就是一幅无趣的图片!

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《5》

白茶,白开水可以利用茶叶内的营养成分。

茶的简单白茶制作过程没有被粉碎,只能通过枯萎和干燥获得,并且内部天然风味得到最大程度的保留。

在六大茶的营养成分列表中,白茶的排名非常高。

其中,茶氨酸的含量比较,白茶是一种乘坐尘埃,排名第一。

白茶含有足够的营养成分,只能用开水冲泡,这样就无法辜负好茶。

例如,当芽头是肥胖的,而白色银针是白色的时,用沸水冲泡是必不可少的。

首先,沸水所施加的压力可使白银针进入更充分的阶段。

毕竟,白银针的芽头结构呈现5-7层白色竹壳,紧紧包裹并严密保护。

此外,密集分布的白色丝绸,如紫貂毛,是防水的。

这时,只能用沸水冲泡,才能更好地释放白银针内的美妙茶味。

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其次,开水冲泡可以刺激白银针的独特香味。

银色的银针以其芬芳的香味而闻名,清新,长而轻盈,美丽。

作为白茶,最天然和纯净的植物激素,香银显示在白色银针上。

在新的茶叶阶段,野草的芳香气味,如干草,散发出独特,干燥和温暖的香气。

除了香味之外,新银针的清新银香味也非常出众。

一个银色的银针,充足的芳香物质积累,如果不是用沸水冲泡,很难完全显示它!

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第三,沸水可以从白银针中释放出足够的营养。

芽头是胖乎乎的银针,茶氨酸和口香糖含量丰富。

茶氨酸不仅可以补充身体所需的氨基酸,还可以为茶汤增添甜美清爽的味道。

口香糖可以给茶汤带来涩味和饱满的质感,使茶汤像果冻布丁,质地饱满。

在沸水下,你可以加速白银针内部材料的浸出,并获得一杯既香又饱又饱的茶!

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《6》

泡沫,沸水,更令人兴奋。

当陈村先生参观渤海的茶叶时,汽车经销商在崎岖不平的道路上遭遇大雨。

它碰巧经过一个古老的少数民族村庄 - Mang Laozhai。

进入村庄,在第一个茶农的老祖母的家里,我喝了一棵令人惊叹的老树。

茶汤入口,异常柔软细腻。

但是当你看到它时,汤的内在质量特别强烈,开放和强烈。

在柔软与柔软的强烈对比中,它特别令人印象深刻。

除了泡沫阻力和泡沫的耐久性,它也是惊人的。

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和李马华一起坐在主人家的阁楼里,我喝了十多次,直到雨停了。富含茶水和汤水中的汤仍然没有停滞。

这种优质茶用沸水酿造,泡沫抵抗力如此惊人。

如果你使用温水,似乎你必须喝旧和旧,以喝味道。

但是对于这么好的茶,温水泡沫太浪费了。这些好茶不需要开水,你会错过太多。

毕竟,在水温不足的情况下,待激发的茶内需要高沸水的风味物质将永远不会被解锁。

可以看出,在六大茶中,对茶水温度的需求通常很普遍,即沸水冲泡,茶味材料可以完全释放!

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《7》

茶的开水,就像可以看透茶叶的好坏的真相镜子。

好茶的优良品质可以从人群中脱颖而出。

质量较差的劣质茶被暴露并呈现出原始形状。

可以看出,无论是测试茶的质量,还是追求更好的口感,使用沸水都是必不可少的。

哗哗的沸水可以充分展现茶的魅力。

等茶点凉,一杯热茶,这样舒服。

灰尘干净了一会儿,微风孪生。

浓缩到云端,舀出晨露!

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