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为什么雍正王朝被称为神剧,看看剧中的这些美食,每样都饱含寓意

  作为一名资深吃货,平时在研究《雍正王朝》的时候,关注点除了权谋以外,更多的就是食物了。

暗线,不是别的,正是美食!

  为什么《雍正王朝》这部剧被称为神剧,就在于它的每个细节都值得推敲,今天我们就换一种角度,不讲权谋,不讲帝术,单讲一下剧中的美食:

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  一、冰镇西瓜和米粥

件下很稀奇。

  这就是冰镇西瓜,出现在老八胤T府上,南方赈灾前线,老四胤G火急火燎地筹钱。远在京城的八爷府,却众人围坐一起,大夏天,吃着冰镇西瓜,两者之间,形成鲜明的对比。

  既然是赈灾,那就得搭建粥棚,施舍食物,所谓的食物,就是最常见的大米、玉米、小米粥。面对各级官员的克扣赈灾粮,田文镜提出一个要求,那就是确保灾民领到的粥,插上筷子而不倒。

  就是这种最普通的食物,也坚持不了几天,这也是老四胤G前来赈灾的主要目的之一。一方万般阻拦,另一方又绞尽脑汁,斗智斗勇,最终老四胤G给灾民争取来了米粥。

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  二、小点心和萨琪玛

  老四胤G下扬州赈灾,收了几个小叫花子,其中最机灵的当属李卫!

  田文镜施粥有道,李卫屁颠屁颠过来报喜:

  “吃了粥的灾民都说,二位主子是救命的活菩萨!”

  老十三胤祥一高兴,赏了李卫两碟点心,李卫伸手就抓,被老四胤G训斥,以后要洗洗爪子再吃。仔细观察了一下这两碟点心,很面熟,可惜说不上名字来。

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  远在京城的太子胤i,却在康熙帝面前说着老四胤G的坏话,说老四胤G赈灾的手段过于奸诈了一些,弄得康熙帝一脸的不耐烦,愣了几秒后,说了一句:

  “那个天津桂顺斋进上来的萨琪玛,用的是真狗奶子加蜂蜜,和御膳房做得不一样……”

  这个真狗奶子,其实是指野生枸杞,跟御膳房不一样,是指民间做法。康熙帝这番言论,就是暗示太子胤i,老四胤G的做法就像这萨琪玛,用的民间做法,好吃!

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  三、酒席,又是酒席

  全剧摆酒席的地方太多了,只要是摆了酒,不管是谁摆的,一准没好事!

  老四胤G在赈灾前线的扬州摆了酒席,宴请当地的官员和富绅,大门一关,钱不掏,谁也走不了,最终这些人不得不掏钱出来,赈灾取得圆满成功。

  回京之后,京城的官员也在城门口摆了酒席,要请老四胤G吃饭,席间说尽了奉承之话,这使得老四胤G提高了警惕,没敢吃。

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  进了宫,李德全带着老四胤G和老十三胤祥直奔御膳房,老四胤G不解,李德全解释道:

  “二位爷不是还没吃饭嘛,皇上褒奖,特地赐了一席御膳!”

  听了此话的老四胤G,冷汗都下来了,好险好险,幸亏刚才没吃那“鸿门宴”!

  老四胤G警惕性超级强,但其他皇子们就不行了,烧毁百官行述的那晚,不就是老四胤G宴请众位兄弟吗?

  再到后来年羹尧宴请自己的“年选”官员,也是酒席,这些人最后的下场如何,不用我说了吧?

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  四、面片儿,还是面片儿

  张五哥被刘八女欺骗,顶了死罪,阿兰连夜跑到老十三胤祥府上求助,老十三胤祥端给她一碗面片儿。

  狼吞虎咽之后,阿兰就对老十三胤祥托付了终身,至死不渝……

  康熙帝驾崩之后,老十四胤_从西北赶回来奔丧,半路上救了一个女子,靠的是一碗面糊。

  后来的雍正帝从老十四胤_身边抢来了这个乔引娣,一开始乔引娣是百般不愿意。后来经过雍正帝的逐渐感化,两个人也走到了一起,标志性事件就是乔引娣亲手给生病的雍正帝做了一碗面片儿。

  乔引娣讲:

  “我们家乡要生病才有这个吃。”

  雍正帝一口气吃完了面片儿,不怀好意地说了一句:

  “看来我这个病,得的还值啊!”

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  五、鹿血、奶和茶

  热河狩猎之夜,康熙帝打算重振雄风,御驾亲征,怎奈身体不支,于是打算弄碗鹿血,喝了再战。谁曾想,就遇到了太子胤i跟郑春华鬼混之事,一怒之下,康熙帝要撤掉太子胤i。

  后来也确实是撤掉了太子胤i,太子之位也就空虚了,于是让大家举荐新太子。

  上书房三位大臣意见并不统一,佟国维跟马齐,自从康熙帝说了“江湖术士的话有时候也能代表民意”之后,俩人开始全身心投入到支持老八胤T的阵营。

  面对张廷玉的不肯表态,佟国维端着一碗奶子给张廷玉,张廷玉嫌味大,不肯喝,于是佟国维就跟马齐一起喝:

  “今儿茶房奶子沏的不错,赶快趁热喝了吧,一会儿凉了,再喝那味可就两样了!”

  这句话就是说给张廷玉听得,现在不往八爷这边靠拢,等人家真当了太子,你再想巴结,门都没啦!

  茶出现的就太多了,印象最深的就是图里琛到江苏,告诉李卫,弘历有危险,随手就把桌上的茶给喝光了,还有老四胤G渴的厉害,对着壶嘴就喝上了,这才是喝的最佳阐述。

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  六、皇宴火锅

  康熙帝和雍正帝都曾经单独宴请过一名大臣,康熙帝请的是佟国维,雍正帝请的是年羹尧:

  康熙帝请佟国维吃饭,可以说是极尽奢华,所有的盆盆碟碟都是银器。目测有炖鸡加鹌鹑蛋,有扇贝,有松鼠鱼,有鲍鱼,就看出这么多,其他的别说吃了,见都没讲过,听也没听过。

  席间,康熙帝送给佟国维一副老花镜,讽刺他老眼昏花,选老八胤T就是看走眼啦!而佟国维回去后,还笑话康熙帝,说道,老臣虽然年老,但不眼花啊,后来就有了隆科多状告佟国维的事……

  雍正帝请年羹尧吃饭时,就没有这么奢华了,请的是火锅,桌子上的六个小菜,目测有豆腐,有胡萝卜丝,有玉米粒和毛豆等。

  年羹尧见到伙食有点诧异,提到皇上的膳食怎么还这么素俭?

  随后,雍正帝就对年羹尧提出了三个请求,包括消减军队人数、减少军费开支、推行火耗归公等,结果被年羹尧一一拒绝。

  同样是皇帝,同样两次宴请,同样都有诉求,一个是背后摆了一道,一个是明着拒绝,呜呼哀哉。

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  七、小炒肉和白菜心

  年羹尧拒绝了雍正帝的三个请求,也就等于跟新政宣战,无奈之下,雍正帝派去了孙嘉诚。谁知孙嘉诚竟然被年羹尧给杀了,雍正帝忍无可忍,把年羹尧贬为杭州将军。

肉。旁人不解,有士兵就解释了,这只是年大将军的一道平常菜,猪杀了就是死肉,活着割肉,那叫活肉,打猪是为了让血液都聚集到脊梁背,这样的肉才好吃。

  随后又见一个士兵剥白菜,一整颗大白菜,最后就剩下一个芯……

  雍正帝的节俭跟年羹尧的奢侈,形成了鲜明地对比,正所谓物极必反,一个人走到了食物链顶端,也就离死不远了。

  临死前的年羹尧,再也吃不到小炒肉和白菜心了,能吃到的只剩小翠做的几个小菜。

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  八、馒头和米饭

  吃馒头这个镜头发生在乔引娣被雍正帝拉到身边之后,一个太监小总管在那里吃一口肉,就一口馒头,馋的秦顺儿在那里直咽口水。

  之所以他没得吃,就是因为乔引娣也没有吃饭……

  实际上,太监小总管吃的是胙肉,半生不熟还不带盐的,往往是祭祀用的,一般人很难咽下去,由此可见,秦顺儿有多可怜。

十四爷,于是俩人一起吃了点心,没错,就是老式点心。

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  ?最后便是雍正帝请曾静吃饭了,吃的很普通,就是米饭,还有一碗紫菜蛋汤,和一盘炒芹菜。

  一顿最普通的饭,收服了曾静的心,也收服了乔引娣的心……

  看了没,整部剧这么多吃饭的地方,每一次都饱含寓意,说《雍正王朝》是神剧,名不虚传吧?

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